Farina di mais è ottenuta da un mais senza modifiche genetiche, selezionato con attenzione, con una tecnologia moderna, che implica l'operazione di separazione degli embrioni dai semi.
È utilizzata come materia prima per:
• alcool, birra
• combinato
• paste
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Indici di qualità:
1. Organolettici:
• colore: giallastro
• gusto: specifico, leggermente dolce
• odore: specifico, senza odori stranieri
2. Umidità: 13 – 15%
3. Grassi: max. 1,8 %
4. Amido: max. 80 %
5. Grana: 0,350 mm
6. Infestazione: inesistente
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- UN PRODOTTO DI QUALITA SUPERIORE -
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