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Índices de calidad:
1. Organolépticos:
• blanco-amarillento con ciertos puntos rojizos.
• gusto: espécifico, ligeramente dulzón
• olor: espécifico, sin otras influyencias
2. Humedad:
13 - 15%
3.
Grasas: max. 16
%
4. Almidón: max.
19 %
5. Infestación: inexistente
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